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곰탕 설렁탕 차이

2019. 12. 5. 21:29

정확한 곰탕 설렁탕 차이를 알고싶으신 분들이 오셨으리라 생각되는데, 아쉽게도 이 두 음식은 명확하게 구별하기가 힘든 음식입니다. 실제로 곰탕과 설렁탕의 차이를 여럿의 한식에 일가견이 있는 유명인들에게 자문을 구한 컨텐츠가 있었는데, 그 프로그램에서도 단정지어진 것은 없었습니다.


곰탕 설렁탕 차이


곰탕 설렁탕 차이가 명확하지 못한 이유는 지역마다 음식의 유래가 다르며 또한 재료도 다르기 때문입니다. 예를 들어 누군가는 사골을 한번 깊이 끓여낸 것을 설렁탕, 설렁탕을 끓인 뼈로 두어번 더 푹 고아서 만드는것이 곰탕이라고 하기도 하며 설렁탕은 온갖 잡뼈로 만든것, 곰탕은 고급 뼈로 만든것 이렇게 구분하기도 한답니다.


곰탕 설렁탕 차이


곰탕은 고기국물, 설렁탕은 뼈 국물이다 라고 정의하는 의견이 가장 많다고 하는데 사실 곰탕, 설렁탕 둘 다 모두 고기와 뼈가 들어가긴 합니다. 이 글을 정리하는 저도 굉장히 혼돈되는데요. 곰탕과 설렁탕은 비슷한 또는 같은 종류의 음식이고 두 음식 모두 보양음식이다라고 정의내리고 싶습니다.


곰탕 설렁탕 차이

이상으로 곰탕 설렁탕 차이에 대해서 알아 보았습니다. 날이 많이 추운데 뜨끈한 곰탕이나 설렁탕 한그릇들 하시고 감기 조심하시길 바랍니다.


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